Sabado, 27/02/2010
Vino
Allozo Crianza, Cerveza Amstel, Agua Mineral Fuente Liviana, Café Saimaza
selección y Aguardientes.
Gachas
de Almorta con perdiz y setas.
Dos al centro: Carpaccio de venado con mezclum Higado de Pato con frutos del
bosque
Dos individuales:
Albondigas de gamo rellena con huevo de codorniz, en su salsa.
Solomillo de jabalí a las finas hierbas con salsa de manzana.
Brownie sorpresa con helado de azafran