XI Jornadas Gastronómicas de Caza

Aperitivos: Mousse de Faisan con gelatina de Fresas, Crujiente de Queso de cabra con pasas y pińones, Tartaleta de Gazpachos Galianos.

Entrantes: Sopa aterciopelada de supremita de Faisan con Senderuelas y huevo de codorniz. -Ensalada de Escabeches de Caza con Vinagreta de Estragon. -Canelón de Corzo con Cristal de Ibérico y Crujiente de Queso Manchego.

Plato: Pato Azulon al vino tinto con setas .
Postre: Sorbete de Pińa colada y Espuma de Castańa con Chocolate caliente.

Vino EnateMerlot Cabernet,Cerveza Amstel, Agua Mineral Fuente Liviana, Café Saimaza selección, Aguardientes.